Jasně červené a lesklé šípky jsou chutné nakyslé ovoce plné vitaminu C a výživných látek. My Švédové si je užíváme vařené v tradiční ovocné polévce zvané „nyponsoppa“, kterou často konzumujeme jako horký nápoj po procházce ve sněhu, nebo naopak ledově vychlazenou jako součást lahodného dezertu. V kosmetice je šípkový olej obzvláště vyhledáván pro svůj vysoký obsah mastných kyselin, který mu dodává mu fantasticky vyživující vlastnosti.