Hyperchutné jídlo, to jsou potraviny velmi energeticky vydatné – a nesmírně chutné! Směsi tuku, cukru a soli ve vysokokalorických kreacích, které báječně voní a chutnají ještě lépe! Jednoznačně umí okamžitě uspokojit, ale co se živin nebo dlouhodobé sytosti týče, obvykle toho nemají moc co nabídnout, mohou tedy posloužit jako příležitostný mls, ale ne jako každodenní volba!
Co jsou to hyperchutné potraviny?
Neodolatelnost hyperchutných jídel se odvíjí od uměle vytvořeného sloučení tří specifických přísad, které jsou nositeli chuti: tuku, cukru a soli, obvykle spojených s jednoduchými sacharidy. Hyperchutná jídla nás vábí v tolika rovinách – svým vzhledem, svou vůní a svou chutí dovedou nastartovat mlsnou , které může být jen těžké odolat. Představte si vůni svého oblíbeného koláče, když ho právě vytáhnete z trouby, nebo stánku s pečenými klobáskami či karamelizovanými ořechy – už jen z té vzpomínky se sbíhají sliny!
Příklady hyperchutných potravin:
Tuk & cukr: dortíky, koblihy, sušenky, brownies
Sůl & tuk: burgery, párky v rohlíku, pizza, hranolky
Proč nedokážeme hyperchutným potravinám odolat?
Hyperchutné potraviny nás lákají jíst čistě pro tu rozkoš z jídla, nikoli pro utišení hladu – říkáme tomu hédonické jedení . Mozek nám obvykle řekne, kdy máme hlad (potřebujeme energii) a kdy máme dost (zkonzumovali jsme dostatek energie). Když ale přijde na hyperchutné potraviny, soustředí se náš mozek pouze na to potěšení – vyvolává v nás touhu po těchto potravinách, dokonce i když nemáme hlad, a nepřipomene nám, že máme přestat jíst, dokonce i když jsme plní.
Nebezpečí hyperchutných jídel
Problém s hyperchutnými potravinami je v tom, že mají vysoký obsah kalorií, ale zároveň nízký obsah živin. Jsou také relativně levné, je jich všude dostatek a můžete si je dopřát velmi rychle, což je praktické. Přidejte to potěšení, které nám při konzumaci skýtají, a máte před sebou dokonalou bouři. Pokud volíme hyperchutná jídla pravidelně, nejenže vynecháváme důležité živiny, které naše tělo potřebuje, například vysoce kvalitní bílkoviny , vlákninu , vitaminy a minerály , ale navíc riskujeme přejídání a konzumaci více kalorií , než kolik naše tělo potřebuje – hyperchutná jídla jsou spojena s nadměrným váhovým přírůstkem a s tím spojenými onemocněními.
Co můžete udělat, abyste se vyhnuli zdravotním rizikům spojeným s hyperchutnými potravinami?
- 80-90 % svého jídelníčku poskládejte z průmyslově nezpracovaných potravin bohatých na živiny, které vaše tělo potřebuje. A 10-20 % si nechte na dobroty, které vám zahřejí duši.
- Připravujte si vlastní jídla, abyste věděli, co jíte.
- Zvykněte si sledovat tabulky s výživovými hodnotami, abyste měli přehled o tom, jaké živiny a kolik kalorií se chystáte sníst.
- Sledujte kombinace přísad jako tuk a sůl, tuk a cukr, cukr a sůl – klíčové charakteristiky hyperchutných potravin.
- Pozor na švédské stoly! Žaludek má velké oči a čím pestřejší nabídku před sebou máte, tím většímu riziku přejídání čelíte.
- Všeho s mírou!
