Jedlé kaštany pocházejí z široce kultivovaného stromu Castanea sativa, a právě tyto plody konzumujeme pečené. Kaštany mají sladkou chuť, jsou bohaté na vitaminy a minerály a zároveň obsahují řadu sloučenin s antioxidačními vlastnostmi, které pomáhají chránit pokožku. Obsah flavonoidů a taninů se skvěle uplatňuje v kosmetických výrobcích, kterým propůjčuje tonizační a stahující vlastnosti; výsledkem je svěží a projasněná pleť.

Aktivní antioxidační sloučeniny, jako je rutin a kvercitrin, pomáhají předcházet oxidačnímu stresu a tak zpomalují proces stárnutí.