Když si ve slovníku vyhledáte slovo „půst“, dozvíte se, že půst je záměrné zdržování se pokrmů. Ve fyziologickém smyslu může půst odkazovat na metabolický stav někoho, kdo přes noc nejedl, nebo na metabolický stav dosažený po plném strávení a vstřebání pokrmu. Můžeme například říci, že člověk se postí, jakmile od jeho posledního jídla uplynulo 8-12 hodin. Lidé se ale ne vždy postí kvůli fyziologickým důsledkům, často to dělají kvůli tradicím, normám a očekáváním.
Náboženský půst
Pro většinu lidí je důležité znát svou kulturu a vědět, kam patří. Jednu z důležitých rolí v tom hrají tradice jejich náboženství.
Velikonoční půst
Velikonoční půst je čtyřicetidenní částečný půst, kterým si křesťané připomínají Kristovo postění během jeho pokušení v poušti. Postní doba začíná Popeleční středou a trvá až do Zeleného čtvrtka.
Během této doby nedrží půst všichni křesťané, ale jen některé křesťanské směry (často nazývané církve, sbory nebo společenství).
Pravidla půstu se různí podle toho, o jaký směr se jedná. Ať už se ale jedná o jakýkoli směr, tato pravidla neplatí pro malé děti, starší osoby a na kohokoli, jehož zdraví by půst mohl ohrozit.
Popeleční středa a Velký pátek jsou časem půstu, což znamená, že dospělí jedí méně než obvykle. Většina dospělých si odřekne svačinky a obecně jí během dne jen jedno hlavní a dvě menší jídla. Na
Popeleční středu, Velký pátek a všechny pátky během postní doby dospělí nejedí maso. V těchto dnech je nepřípustné jíst jehněčí, kuřecí, hovězí, vepřové, jelení a většinu dalších druhů mas. Povolená jsou ale vejce, mléčné výrobky, ryby, obiloviny, ovoce a zelenina, což je každopádně zdravější varianta.
Mnoho lidí se také na celou dobu půstu vzdává něčeho, co si obvykle užívají, například oblíbenou dobrůtku, jako je čokoláda, někteří se zas vzdají nějakého návyku.
Ramadán
Během svatého měsíce Ramadánu je půst povinný pro všechny zdravé dospělé muslimy. Od půstu jsou osvobozeny děti, které ještě nedosáhly puberty, starší lidé, ti, kteří půst fyzicky či mentálně nezvládnou, těhotné ženy, kojící matky a lidé na cestách.
Půst během Ramadánu znamená, že se od úsvitu až do západu slunce vzdáváte veškerého jídla i pití, a to včetně vody nebo žvýkaček.
Muslimům se před úsvitem doporučuje sníst předpůstové jídlo zvané Suhur. Toto jídlo často připomíná snídani, v některých kulturách ale může obsahovat spíše potraviny vhodné pro večeři.
Po západu slunce muslimové přerušují půst Iftarem, jídlem, které obvykle zahajují datle a voda či mléko a za nímž následuje večeře. V noci si mohou mezi těmito dvěma jídly dát svačinku a doporučuje se hydratovat, zejména když Ramadán připadne na horké léto.
Co jíst v rámci Suhuru
Protože Suhur je jídlo před zahájením půstu, je dobré zásobit tělo výživnou stravou, která vás udrží déle plné a udrží vaši hladinu energie, vhodné jsou například potraviny bohaté na protein, vlákninu a zdravé tuky. Nezapomínejte také na hydrataci!
Potraviny bohaté na protein: Vejce, mléčné výrobky, luštěniny a oříšky/semínka mají vysoký obsah proteinů. Nejenže vám pomohou zůstat plnější, ale můžete si je upravit na mnoho různých způsobů, aby potěšily i vaše chuťové pohárky.
Potraviny bohaté na vlákninu: Celozrnné obiloviny, ovesné vločky, ovoce, bobuloviny a zelenina, ty všechny jsou dobrým zdrojem vlákniny.
Rozpustná vláknina se rozpouští ve vodě, vytváří v žaludku gel a zpomaluje zažívání. Rozpustná vláknina pomáhá regulovat střevní peristaltiku a také snižuje cholesterol a hladinu glukózy v krvi, nabízí dokonalý způsob, jak se během půstu snáz cítit dobře.
Potraviny bohaté na tuky: Ořechy, semínka, avokádo, rostlinný olej a mastné ryby, ty všechny mají velké množství zdravých tuků. Abyste během dne nepociťovali propad energie, mělo by vaše předpostní jídlo obsahovat dostatek kalorií, které vám vydrží až do západu slunce. Protože tuk ze všech makroživin poskytuje nejvyšší množství kalorií na gram, nezapomeňte do svého jídla zařadit i zdravé tuky.
Tekutiny: Jedna věc je jídlo, nezbytné je ale i udržet hydrataci. Vaše poslední jídlo před půstem musí obsahovat dostatek tekutin.
Vhodný způsob, jak se zásobit proteinem, vlákninou a zároveň se hydratovat, je dát si v rámci předpostního jídla náš přírodní nápoj Natural Balance.
Co by Suhur obsahovat neměl
Může být lákavé, dopřát si v rámci předpostního jídla mimořádně chutné potraviny. Mimořádně chutná jídla s velkým podílem jednoduchých nebo rafinovaných sacharidů (cukrů a škrobů) a tuků, tedy například sladké pečivo, koblihy, croissanty či moučkový cukr, ale mají množství kalorií avšak nízký podíl esenciálních živin a neudrží vás moc dlouho syté. Je tedy lepší tento druh potravin omezit nebo vyřadit a raději zvolit výživnější varianty, které vám během půstu poskytnou energii a pocit sytosti.
Co si dát při Iftaru
Iftar je přerušením půstu, kdy nastal čas dopřát si tekutiny a potraviny, které obsahují elektrolyty a esenciální živiny.
Dostatek tekutin: Mezi Iftarem a dobou, kdy si jdete lehnout, pijte co nejvíc vody, abyste se vyhnuli dehydrataci, a jezte ovoce a zeleninu s vysokým podílem vody, například okurky, červené melouny a rajčata. Hydratace je klíčová k úpravě tělesné teploty, k prevenci zácpy a k udržení zdravé pokožky.
Pro rehydrataci je dobré s vodou spojit i sacharidy a sůl, a to kvůli jejich schopnosti vodu vázat. Dobrý způsob, jak přerušit půst, jsou tedy právě datle a olivy. Nejenže vám pomohou obnovit rovnováhu tekutin, ale také vám dopřejí okamžitou energii, abyste se po dlouhých hodinách půstu mohli opět cítit svěží.
Další praktická forma hydratace a doplnění proteinu, vlákniny a trochy soli je dát si v rámci Iftaru polévku Natural Balance.
Během večerního jídla se také snažte konzumovat zdravé potraviny všech barev s vysokým obsahem proteinu, vlákniny, tuků a fytonutrientů. Dobrou volbou může být kuře, ryby, vejce, mléčné výrobky, celozrnné obiloviny, luštěniny, ovoce, bobuloviny a zelenina ve všech barvách duhy.
Přerušovaný půst
Mnoho lidí se dnes snaží nejen udržet si zdraví, ale často také zhubnout. Koluje mezi námi spousta různých diet a čas od času se objevují nějaké nové. Nedávno se novým trendem v oblasti zdraví stal přerušovaný půst.
Přerušovaný půst není dieta, je to spíše vzorec stravování, který střídá období půstu a období jídla. Neurčuje, jaká jídla byste měli jíst, ale spíše kdy.
Přerušovaný půst má mnoho různých forem, například metoda 16/8 nebo dieta 5:2.
Metoda 16/8
Metoda 16/8 spočívá v tom, že se postíte každý den 14-16 hodin a dobu, kdy smíte jíst, omezíte na 8-10 hodin.
V rámci doby, kdy můžete jíst, si můžete dát tolik jídel, kolik chcete, obvykle jsou ale 2-3.
Dodržování této metody může být tak snadné, jako například nedat si už po večeři nic k jídlu a druhý den ráno vynechat snídani.
Během doby půstu můžete pít nápoje bez kalorií, jako je voda a káva/čaj, které vám dodají hydrataci a mohou pomoci zahnat pocity hladu.
Dieta 5:2
Dieta 5:2 znamená, že jíte „normálně“ 5 dní v týdnu, tedy že se během těchto dnů pohybujete v udržovací hladině kalorií, na další 2 dny v týdnu pak ale počet přijímaných kalorií omezíte na 500-600.
Ženám se v průběhu těchto dvou dnů doporučuje dodržet 500 kalorií, mužům pak 600 kalorií, rozdělených do dvou hlavních jídel. Každé jídlo by tedy mělo obsahovat zhruba 250 až 300 kalorií.
Stejně jako u metody 16/8 si můžete kdykoli dát nekalorický nápoj.
Jaké jsou výhody přerušovaného půstu?
Přerušovaný půst by mohl být způsob, jak vyvážit váš energetický příjem a pomoci vám v průběhu dne omezit počet kalorií, protože jíte méně často a to obvykle znamená, že sníte méně jídla.
Podle vědecké zprávy z roku 2014 může přerušovaný půst u dospělých s nadváhou/obezitou v průběhu 3-24 týdnů vést ke zhubnutí o 3-8 %.
Tito dospělí také o 4-7 % zredukovali obvod pasu, což znamená, že se zbavili viscerálního tuku, škodlivého tuku v dutině břišní, který zvyšuje riziko onemocnění, jako je cukrovka.
Tato studie navíc ukázala velké přínosy ve snížení inzulinové rezistence a snížení hladiny cukru v krvi (Barnosky A a spol. 2014)
Další zpráva z roku 2011 navíc ukázala, že přerušovaný půst u dospělých s nadváhou/obezitou vedla k menší ztrátě svalové hmoty než diety s pravidelným omezením kalorií (Varady KA, 2011).
Je důležité poznamenat, že tento druh stravovacího vzorce nefunguje každému, ačkoli u někoho jiného zas může fungovat perfektně.
Má půst nějaká rizika?
Mezi běžné vedlejší účinky jakéhokoli typu půstu patří dehydratace, závratě, bolesti hlavy, pocity slabosti a únava.
Bez ohledu na důvod, který k půstu máte, je v jeho průběhu ještě důležitější během doby, kdy můžete, jíst výživná jídla, udržovat v průběhu dne energii a zajistit si dostatečný příjem výživných látek a hydrataci. Tak můžete předejít nepříjemným vedlejším účinkům.
Jak může pomoci řada Wellness by Oriflame?
Jak už jsme zmínili, jak přírodní nápoj Natural Balance, tak polévka Natural Balance mohou být praktickým způsobem, jak během Ramadánu pomoci zajistit příjem tekutin, proteinu, vlákniny a soli. Tyto přípravky samozřejmě zajistí zdravé živiny i v ostatních typech půstu. Do potravin či nápojů také můžete přimíchat proteinový prášek a pomoci tak zajistit odpovídající příjem proteinu a vlákniny.
Když jíte méně často, může být obtížnější do svého jídelníčku vpravit všechny důležité esenciální vitaminy, minerály, omega 3 a antioxidanty. Případné nedostatky mikroživin může pomoci překlenout náš balíček Wellness.
Poskytuje hodnotné spektrum živin jak pro muže, tak pro ženy, obsahuje:
- Multivitaminy a minerály – cenné denní živiny pro muže či pro ženy. Poskytuje 12 esenciálních vitaminů a 10 esenciálních minerálů, které pomohou překlenout jakýkoli případný nedostatek mikroživin v jídelníčku a pomáhají podporovat celkové zdraví.
- Astaxanthin a výtažek z borůvek – zdroj kombinace antioxidantů, mezi něž patří i nejsilnější přírodní antioxidant astaxanthin z mikrořas (haematococcus pluvialis L.) a výtažek z borůvek (vaccinium myrtillus L.). Navíc obsahuje vitaminy C a E, které přispívají k ochraně buněk před oxidačním stresem.
- Omega 3 – zajišťuje vhodný každodenní příjem esenciálních mastných kyselin omega 3 – kyseliny eikosapentaenové (EPA) a kyseliny dokosahexaenové (DHA). EPA a DHA jsou zásadními součástmi všech buněčných membrán v těle a hrají důležitou roli v mnoha orgánech a tkáních, například v udržení normálních funkcí srdce*, zraku** a mozku**.
Jednotlivé součásti balíčku jsou k dispozici i jako samostatné produkty.
* Přínosného účinku je dosaženo při denním příjmu 250 mg EPA a DHA.
** Přínosného účinku je dosaženo při denním příjmu 250 mg DHA.
Pamatujte, bez ohledu na důvod vašeho půstu je klíčové během doby, kdy smíte jíst, dostatečně hydratovat a konzumovat výživná jídla, abyste ochránili své zdraví i fyzickou a duševní pohodu.
Reference
- Barnosky AR, Hoddy KK, Unterman TG, Varady KA. Intermittent fasting vs daily calorie restriction for type 2 diabetes prevention: a review of human findings. Translational Research. Svazek 164. Vydání 4. 2014
- Varady KA. Intermittent versus daily calorie restriction: which diet regimen is more effective for weight loss? Obes Rev. 2011 červenec;12(7):e593-601.
