SNÍDANĚ 1
Ovesné vločky s banánem a lněným semínkem přes noc máčené v řeckém jogurtu.
INGREDIENCE:
POSTUP:
Vložte všechny ingredience do misky, dobře promíchejte a nechte přes noc v lednici.
Pokud je hmota příliš hustá, přilijte další den mandlové mléko.
SNÍDANĚ 2
Vejce Benedikt s avokádem, lososem a celozrnnými toasty
INGREDIENCE:
POSTUP:
Nalijte do pánve vodou asi do 8 cm. Přidejte ocet a zahřívejte, dokud voda téměř nedosáhne bodu varu. Na talíř naskládejte rukolu a na ní uzeného lososa. Avokádo nakrájejte na tenké plátky a naaranžujte na lososa. Zakapejte citronem. Poté opatrně rozklepněte vejce do vroucí vody. Míchejte lžičkou a snažte se udržet bílek pohromadě. Vejce přendejte na zbytek surovin, osolte, opepřete a ihned podávejte.
SNÍDANĚ 3
Pečené sladké brambory s řeckým jogurtem (2-4 porce)
INGREDIENCE:
POSTUP:
Troubu předehřejte na 200°C. Plech vyložte hliníkovou fólií.
Brambory umyjte a rozpůlte. Dobře je potřete olivovým olejem a dávejte na plech vnitřní stranou dolů. Vložte je do trouby na 25 minut. Pak je vyjměte a otočte je. Potřete je medem a skořicí. Vraťte je do trouby na 5-10 minut, dokud nebudou měkké.
Vyndejte je z trouby a nechte chvíli vychladnout. Podávejte s jogurtem, plátky banánu a čokoládovými vločkami. Podávejte teplé.
SNÍDANĚ 4
Omeleta se zeleninou, houbami a celozrnnými toasty (2-3 porce)
INGREDIENCE:
POSTUP:
Polovinu másla rozpusťte na mírném ohni na pánvi. Osmahněte cibuli, houby a pepř (4–5 minut). Mezitím rozšlehejte vejce s mlékem, solí a pepřem.
Obsah pánve přendejte do misky, osolte. Na pánvi rozpusťte zbytek másla a přidejte vejce. Nechte smažit 2 minuty nebo dokud se nezačnou lepit na dno pánve.
Omeletu posypte sýrem a připravenou cibulí s houbami. Omeletu opatrně přeložte na polovinu. Nechte odpočívat 1-2 minuty nebo dokud se sýr nerozpustí.
SNÍDANĚ 5
Špenát, feta a houby (4 porce)
INGREDIENCE:
POSTUP:
Přidejte jednu lžíci olivového oleje na pánev. Přidejte houby a česnek a osmahněte 1-2 minuty. Přidejte špenát a rajčata a nechte osmahnout 1-2 minuty. Rozložte avokádo na 4 talíře a navrch dejte směs z pánve. Vejce vložte do hrnce s vodou do výšky 3-4. Přiveďte vodu k varu a vypněte oheň. Nechte zakryté 9-10 minut. Poté vejce vyndejte a na chvíli ochlaďte ve studené vodě. Dejte na každý talíř jedno vejce.
SNÍDANĚ 6
Vejce v avokádu (1-2 porce)
INGREDIENCE:
POSTUP:
Předehřejte troubu na vysokou teplotu.
Avokáda rozkrojte na polovinu. Vydlabejte dužinu, aby vzniklo místo pro vejce.
Připravte si misku, do které můžete poloviny avokáda "posadit" a vložit do trouby vydlabanou stranou nahoru.
Do každé poloviny avokáda rozbijte jedno vejce, přidejte koření podle chuti. Vložte do trouby a pečte 15-20 minut. Podávejte teplé se dvěma celozrnnými toasty.
SNÍDANĚ 7
Guacamole (2-3 porce)
INGREDIENCE:
POSTUP:
Rajčata rozpůlte a vydlabejte dužinu. Avokádo rozpůlte a vyjměte pecku. Polévkovou lžící vydlabejte dužinu a vložte ji do misky. Přidejte citronovou šťávu. Rozmačkejte vidličkou a přidejte rajče nakrájené na kostičky, cibuli, česnek a zbývající ingredience.
Guacamole namažte na toast a ozdobte několika plátky okurky nebo koriandrem a petrželkou.