Zpět do formy s Wellness by Oriflame - večeře

VEČEŘE 1

Tuňákový salát (1 porce)

INGREDIENCE:

3-4 hrnky baby špenátu

75-100g vařené quinoi

1 plechovka tuňáka (150 - 180g)

½ avokáda

sůl a pepř

POSTUP:

Rozložte špenát na talíř. Zahřejte quinou, přidejte tuňáka a nakrájené avokádo. Dobře promíchejte vidličkou. Přidejte směs na špenát, osolte a opepřete.
 

VEČEŘE 2

Celozrnné špagety s lososem (3-4 porce)

INGREDIENCE:

250g celozrnných špaget

1 stroužek mletého česneku

½ lžíce soli

½ lžíce černého pepře, čerstvě mletého

1 lžíce olivového oleje

4 kusy lososa, každý přibližně 100g

¼ čerstvá bazalka, nasekaná

3 lžíce kapary

2 lžíce citronové šťávy

2 hrnky baby špenátových listů

POSTUP:

Vodu ve velkém hrnci přiveďte k varu, osolte. Uvařte těstoviny al dente (8-10 minut). Vylijte vodu a přendejte těstoviny do velké mísy. Přidejte česnek, extra panenský olej, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
Mezitím zahřejte olivový olej na pánvi. Lososa osolte a opepřete. Dejte ryby na pánev a osmahněte 3-4 minuty z každé strany, poté vypněte plotýnku a lososa vyndejte.
Do těstovin přidejte bazalku, kapary a citronovou šťávu a dobře promíchejte. Připravte si 4 talíře a na každý z nich naservírujte ½ špenátu. Přidejte ¼ těstovin a kousek lososa.
 

VEČEŘE 3

Krůtí prsa s hnědou rýží (5-6 porcí)

INGREDIENCE:

1⅓ hrnku kulaté hnědé rýže

½ čajové lžičky soli

3 hrnky kuřecího vývaru

krůtí prsa (přibližně 1 kg včetně kosti)

1 lžíce olivového oleje

½ lžičky čerstvě mletého černého pepře

1 čajová lžička sójové omáčky

4 hrnky baby špenátu

1 hrst nakrájené šalotky

1 čajová lžička sezamového oleje

1 čajová lžička sezamových semínek (volitelně)

POSTUP:

Předehřejte troubu na 200°C. Do hrnce přidejte rýži, lžíci soli, 2 šálky kuřecího vývaru a šálek vody, přikryjte a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte, dokud rýže nezměkne (přibližně 45 minut).
Mezitím vložte krůtí maso na plech vyložený hliníkovou fólií nebo pečícím papírem a potřete jej olejem. Maso osolte a opepřete a potřete ½ lžíce sójové omáčky. Vložte do trouby, dokud nebude maso dobře pečené (50 - 54 minut, vypněte po 20 - 25 minutách). Vyjměte maso z trouby, zakryjte a nechte 5 minut odpočívat.
Smíchejte špenát, šalotku a ½ čajové lžičky sójové omáčky s rýží a šálkem vývaru.
Krůtí maso nakrájejte na tenké plátky, každý kousek potřete sezamovým olejem a případně posypte sezamovými semínky.
 

VEČEŘE 4

Salát s těstovinami a zeleninou (3-4 porce)

INGREDIENCE:

300g celozrnných těstovin (fusilli)

250g sýra čedar

3-4 růžičky brokolice

200g cherry rajčat

50g zelených oliv bez pecky

ITALSKÁ OMÁČKA:

6 lžíc olivového oleje

2 lžíce bílého octa

2 lžíce petrželky

1 lžíce citronové šťávy

1 stroužek mletého česneku

1 čajová lžička sušené bazalky

¼ lžičky sušené chilli papričky

sušené oregáno

POSTUP:

Dejte do misky ingredience na omáčku a dobře promíchejte.
Celozrnné těstoviny uvařte a nechte okapat. Přiveďte vodu k varu a spařte růžičky brokolice a květáku tak, aby zůstaly křupavé. Zceďte je a nechte je vychladnout. Nakrájejte rajčata na čtvrtky nebo na půlky, sýr na kostičky. Ve velké misce smíchejte celozrnné těstoviny se zeleninou, kostkami sýra a olivami.
Salát podávejte s italskou omáčkou.
 

VEČEŘE 5

Jarní salát s krevetami (1 porce)

INGREDIENCE:

1 lžíce arašídového másla

1 ½ čajové lžičky sezamového oleje

1 čajová lžička rýžového octa

1 čajová lžička javorového sirupu

1 čajovou lžičku tamari nebo sójové omáčky

1 čajová lžička vody

½ lžičky mletého česneku

mletá chilli paprička (volitelné)

3 hrsti salátu

100g vařených krevet

¼ hrnku nakrájeného červeného zelí

¼ hrnku nakrájené červené chilli papričky

¼ hrnku mrkve

¼ hrnku okurky

¼ hrnku avokáda

máta a sezamová semínka

POSTUP:

Krevety (oloupané krevety):
Nalijte do hrnce vodu a přiveďte k varu, pak přidejte krevety. Vařte 1-2 minuty při vysoké teplotě a poté vypněte. Nechte krevety v horké vodě po dobu 5-10 minut, dokud se nezbarví.

Dresink: Arašídové máslo smícháme s olejem, javorovým sirupem, sójovou omáčkou (tamari), vodou, česnekem a mletou chilli papričkou, dokud nevytvoříme jemnou směs.

Salát: V misce smíchejte salát, krevety, rýži, zelí, plátky chilli papričky, mrkev, okurku a avokádo. Přidejte zálivku a dochuťte sezamovými semínky.
 

VEČEŘE 6

Špenátový salát s jahodami (1 porce)

INGREDIENCE:

2 hrnky baby špenátu

1 hrnek zeleného salátu, nasekaný

½ hrnku nakrájených jahod

2 lžíce surových slunečnicových semínek

½ brokolice

1 vařené vejce

konzervované fazole

2 lžíce vinaigretty

NA VINAIGRETTU:

šťáva z ½ citronu

3 lžíce extra panenského olivového oleje

1 stroužek česneku

1 čajová lžička medu

černý pepř čerstvě mletý

POSTUP:

Všechny ingredience smíchejte a zalijte vinaigrettou.
 

VEČEŘE 7

Kuřecí salát s rýží a hrozny (3-4 porce)

INGREDIENCE:

3 šálky hnědé rýže

½ kelímku řeckého jogurtu 2%

2 lžíce olivového oleje

2 lžíce citronové šťávy + 1 čajová lžička dužiny

1 nakrájená šalotka

1 stroužek prolisovaného česneku

sůl a černý pepř

½ hrnku nasekaných ořechů

3 hrnky kuřecího masa na kousky

2 hrnky hroznů bez semínek

¼ hrnku petrželky

3-4 hrnky baby špenátu

POSTUP:

Přidejte rýži do horké vody a vařte 8-10 minut (nebo dokud nezměkne). Mezitím v mixéru smíchejte jogurt, olej, citronovou šťávu a dužinu, šalotku, česnek, 1 ½ lžičky soli a špetku pepře. Opečte ořechy na středním plameni, dokud nezhnědnou (1-2 minuty).
Smíchejte kuře s hrozny, petrželkou a špenátem ve velké míse a přidejte polovinu dresinku. Přidejte horkou rýži a pražené ořechy a přidejte druhou polovinu dresinku.