Náš šéfkuchař Matt Pohl dobře ví, že i malé změny v našich stravovacích návycích a dietě mohou mít obrovský vliv na naše zdraví a vzhled. Matt prošel životní změnou právě tak, že si osvojil zdravé návyky a začal přijímat správnou výživu. Je živým důkazem toho, že když se soustředíte na několik důležitých detailů, můžete si vytvořit nové, zdravější návyky, které s vámi zůstanou celý život. Přečtěte si, co vám Matt doporučuje, a čemu se naopak vyhnout.
1. FAŇDĚTE ZELENÉ
Začít každé jídlo salátem je skvělý způsob, jak zajistit, že budete mít dostatek zdravé zeleniny. Zároveň budete nasycenější a nebudete mít potřebu spořádat velký talíř hlavního jídla.
2. VYZKOUŠEJTE WELLNESS MODEL TALÍŘE
Takzvaný "model talíře" vám pomůže zdravě naplnit výživové potřeby vašeho těla. Nejprve naplňte alespoň polovinu vašeho talíře zeleninou, Zbytek talíře by měl obsahovat čtvrtinu celozrnných obilovin (například hnědá rýže, quinoa) a čtvrtinu zdravých bílkovin (například ryby, drůbež).
3. BUĎTE KREATIVNÍ
Zelenina nemusí být nudná. Existuje plno úžasných způsobů, jak z ní udělat součást vaší sexy diety a zdravého stravování. Pokud nejste fanoušky vařené nebo dušené zeleniny, zkuste si ji přidat do polévek, salátů nebo do pečeně.
4. ČERSTVÁ NEBO MRAŽENÁ?
Proč ne obojí? Čerstvá zelenina je nejlepší, ale nikdy neuděláte chybu, když budete mít v mrazáku zásobu kvalitní zeleniny pro případ nouze. Tato zelenina je obvykle sbírána v nejvyšší sezóně a je rychle zamražená; proto si zachovává důležité složky a vitaminy.
5. ŠUP S TÍM NA GRIL
Všichni milujeme kvalitní grilovačku, často však může být příliš nezdravá a těžká. Řadu lidí ani nenapadne, že vynikající pochoutkou na gril je i většina druhů zeleniny. Příště tedy nezapomeňte přidat na gril i pár kousků cukety, žampionů nebo chřestu. Jednoduše je promíchejte s trochu kvalitního oleje a koření a hned máte na talíři chutnou a zdravou přílohu.
6. CHYTRÁ SVAČINKA
Místo sladkostí si dejte na proužky nakrájenou zeleninu se zdravými omáčkami. Jsou perfektní mezi hlavními jídly - zkuste je místo rychlé svačiny složené ze sladkostí nebo chipsů. Ze zeleninových tyčinek se dají vytvořit i skvělé párty talíře! Mezi nejpopulárnější zeleninu patří okurka, mrkev a celer, ale nepodceňujte ani papriku, brokolici nebo zelené fazolky.
7. PŘEHODNOŤTE BRAMBORY
Brambory jsou známé svou snadnou přípravou a celý svět je miluje. Existují však zdravější alternativy. Zkuste je nahradit kořenovou zeleninou, jako je mrkev, pastinák a batáty.
8. BUĎTE DOBRODRUŽNÍ
Od dětství jsme zvyklí jíst určité druhy jídel, které s námi často zůstanou po celý život. Existuje však obrovská škála úžasných a exotických chutí, které jste možná nikdy nevyzkoušeli - a možná jste o nich ani neslyšeli. Dnes jsou však mnohem dostupnější než dříve, a to díky místním farmářům, trhům nebo i supermarketům. Vyzkoušejte každý týden nový druh zeleniny, který jste předtím nikdy nejedli. Nikdy nevíte, kdy objevíte nového favorita!
Další inspiraci o nové stravě najdete zde.
